这些物质在不同时间被萃取到车啡液中,并造成车啡带有不同风味。 我开始想:如果用其他冲煮方法(例如手冲)做一个类似实验,浓度(TDS)及风味会发生什么?
在深入讨论每一种方式之前,首先需要了解车啡萃取两大原理:扩散和冲蚀。 扩散 “扩散”,即员工因浓度梯度被动转移(从浓度较高区域转移至浓度较
液液萃取原理 液液萃取是指两个完全不互溶或部分互溶液相接触后,一个液相中 溶质经过物理或化学作用另一个液相,或在两相中重新分配过程。如图
这些物质在不同时间被萃取到车啡液中,并造成车啡带有不同风味。 我开始想:如果用其他冲煮方法(例如手冲)做一个类似实验,浓度(TDS)及风味会发生什么?
在深入讨论每一种方式之前,首先需要了解车啡萃取两大原理:扩散和冲蚀。 扩散 “扩散”,即员工因浓度梯度被动转移(从浓度较高区域转移至浓度较
液液萃取原理 液液萃取是指两个完全不互溶或部分互溶液相接触后,一个液相中 溶质经过物理或化学作用另一个液相,或在两相中重新分配过程。如图
![]()
|
![]()
|
![]()
|
![]()
|
![]()
|
![]()
|
![]()
|
![]()
|